Cheesecake, un día es un día

¡Vamos a ponernos las botas!

Bueno... no literalmente, ya que no podemos salir a la calle, por eso, hemos decidido desvelaros una de nuestras grandes recetas, para que tú mismo puedas disfrutar de la dulzura de nuestro cheesecake desde casa.

Elaborarlo es muy sencillo, con ingredientes muy básicos. ¿Te atreves?

Ingredientes

Cheesecake

• 500gr de queso crema

• 120gr de azúcar

• 160gr de nata (mín 35% M.G)

• 20ml de jugo de limón

• 3 huevos

• 1 cucharada de maicena

Base de galleta

• 180gr de galletas Maria

• 100gr de mantequilla

Decoración

• Mermelada de frambuesa (opcional)

Preparación

1. En primer lugar, echaremos la nata líquida en un bol y le agregaremos el zumo de limón; removiéndolo. Lo dejaremos reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.

2. Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos el molde de mantequilla.

3. Trituramos las galletas (con un rodillo o un robot picador) esparciéndolas alrededor de todo el molde hasta cubrir las paredes.

4. Fundimos la mantequilla en el microondas y mezclamos las galletas con ella y el azúcar. Con esta pasta forramos el molde.

5. Añadimos la masa al horno durante 15 minutos. Una vez pasados los 15 minutos, la sacamos y subimos el horno a 225 grados.

6. A continuación batimos los huevos, el queso crema, el azúcar, la sal, la harina.

7. Vertimos el relleno dentro del molde y lo metemos en el horno. Lo programamos durante 15 min.

8. Una vez transcurrido los 15 minutos, lo bajamos a 120 grados y volvemos a programarlo para que suene en 1 hora y 20 minutos.

9. Sacamos la tarta del horno y dejamos que se enfríe durante 30 minutos. Una vez fría, la metemos en la nevera durante un mínimo de entre 6 y 8 horas. 

A la hora de servirla, podemos añadirle mermelada de frambuesa por encima. 

!Qué aproveche!